• Thời sự - Chính trị
    • Xây dựng Đảng
  • Kinh tế
  • Xã hội
  • Văn hóa - Thể thao - Du lịch
  • Pháp luật & Đời sống
    • An toàn giao thông
  • Đất & Người Kon Tum
  • Tòa soạn & Bạn đọc
    • Nhịp cầu bạn đọc
Họp Ban tổ chức các hoạt động kỷ niệm 110 năm Ngày thành lập tỉnh    Họp Ban Chỉ đạo tổ chức kỷ niệm 110 năm Ngày thành lập tỉnh    Chủ tịch UBND tỉnh Lê Ngọc Tuấn dự Lễ ra quân đầu năm xây dựng nông thôn mới tại huyện Đăk Hà    Bí thư Tỉnh ủy Dương Văn Trang dự Lễ ra quân đầu năm xây dựng nông thôn mới tại thành phố Kon Tum    Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy A Pớt dự Lễ ra quân làm đường giao thông tại huyện Đăk Tô   

Xã hội

Cảnh báo nguy cơ ngộ độc nấm

03/06/2015 13:45

Trong những ngày cuối tháng 5/2015, trên địa bàn tỉnh liên tiếp xảy ra 3 vụ ngộ độc nấm. Cụ thể, ngày 21/5, tại huyện Kon rẫy xảy ra 1 vụ ngộ độc nấm; ngày 22/5, tại thôn Long Ry, xã Măng Ri, huyện Tu Mơ Rông, có 2 người trong một gia đình chết vì ngộ độc nấm; ngày 27/5, xảy ra 1 vụ ngộ độc nấm ở huyện Sa Thầy. Vụ việc xảy ra là hồi chuông cảnh tỉnh mọi người cần chú ý và cảnh giác với nấm độc...

Tây Nguyên chuyển mùa, những cơn mưa đầu mùa đã làm cho mặt đất ẩm ướt, bầu không khí mát mẻ dễ chịu hơn giúp cho hệ sinh vật sinh sôi nẩy nở, trong đó các loại nấm cũng phát triển mạnh, tạo cho con người có thêm nguồn thức ăn dồi dào, đặt biệt là đồng bào DTTS, vốn rất thích sử dụng các loại nấm rừng để chế biến cho các bữa ăn chính trong gia đình, vì nấm rất ngon và có nhiều chất bổ dưỡng. Tuy nhiên, bà con cần cẩn trọng khi khai thác và sử dụng nấm mọc tự nhiên; chỉ sử dụng khi biết chắc chắn là nấm ăn được, loại bỏ ngay nấm lạ, tuyệt đối không ăn thử nấm để tránh những hậu quả đáng tiếc.

Trong tự nhiên, chủng loại nấm rất phong phú, nhưng số chủng loại có thể sử dụng ăn được và an toàn cho con người rất ít, chỉ có khoảng 30 - 40 loại; trong khi đó, nấm độc chiếm số lượng rất cao, có khoảng trên vài trăm loại.

Loại nấm gây ra cái chết thương tâm cho bà Y Poan 32 tuổi và con gái là Y Búi 11 tuổi ở thôn Long Ry, xã Măng Ri, huyện Tu Mơ Rông

Có những loại nấm độc nhìn rất giống nấm thường, mọc lẫn với nấm ăn được, khiến người đi hái nấm rất dễ bị nhầm và trong quá trình chế biến lại đun nấu không kỹ, ăn vào có thể gây ngộ độc. Mặt khác, một số loại nấm vốn thuộc loại không độc nhưng nếu mọc ở nơi môi trường bị ô nhiễm hoặc tầng đất bên dưới có những khoáng chất độc hại như chì, phốt pho, thạch tín, thủy ngân… cũng sẽ nguy hiểm như nấm độc. Đặc biệt, nấm mọc ở những khu vực chiến sự trước đây đã hứng chịu nhiều bom, đạn, bị phơi nhiễm chất độc hóa học/dioxin thì lại càng nguy hiểm hơn.

Để không xảy ra những cái chết thương tâm, bà con ở vùng sâu, vùng xa cần phân biệt được nấm thường và nấm độc. Thông thường các loại nấm độc bao giờ trông cũng nhiều màu sắc hơn, có đốm nổi lên, trên mũ nấm có những hạt nổi hay vằn màu đỏ hoặc màu tạp, có rãnh, vết nứt, có vòng quanh thân…, khi ngắt sẽ có nhựa chảy ra. Nấm độc khi hái thường có mùi cay, mùi hắc hoặc mùi đắng xộc lên; trong khi đó, nấm ăn được thường thơm hoặc không mùi.

Bà con có thể áp dụng hai phương pháp thử nghiệm đơn giản sau đây:

Thử nghiệm biến màu: Dùng phần trắng của hành lá chà xát trên mũ nấm, nếu thân hành biến thành màu xanh nâu chứng tỏ có độc và ngược lại, nếu hành không chuyển màu chứng tỏ không có độc.

Thử nghiệm bằng sữa bò: Cho một lượng nhỏ sữa bò tươi bên trên mũ nấm, nếu thấy hiện tượng sữa vón cục, có khả năng nấm này có độc.

Ngoài ra, khi sử dụng nấm để ăn cần lưu ý thêm: không hái những loại nấm mà mình chưa biết chắc là có độc hay không; mỗi lần nấu không nên nấu nhiều loại nấm lẫn lộn mà chỉ nấu một loại duy nhất để tránh lẫn nấm độc và tránh xảy ra phản ứng hóa học, không độc trở thành độc.

Trước khi xào nấu nấm, bà con nên luộc sôi trước sẽ làm giảm bớt độc tính của nấm. Khi mua nấm tại các cửa hàng, người bán rong hay ở chợ, nên chọn mua những loại nấm đã từng ăn. Khi ăn nấm không nên uống rượu. Có một số loại nấm dại tuy không độc nhưng có chứa những thành phần gây ra phản ứng hóa học với thành phần trong rượu, vì vậy sẽ gây ngộ độc.

Sau khi ăn nấm, nếu thấy có biểu hiện khó chịu, đau bụng, buồn nôn, choáng váng… cần đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được cứu chữa kịp thời. Trong trường hợp nhà ở xa cơ sở y tế và tình trạng nguy kịch thì phải có các biện pháp sơ cứu đơn giản để gây nôn nhằm tống thức ăn ra khỏi dạ dày như ngoáy họng bằng lông gà, lấy tay móc họng, uống mùn thớt hoặc tìm những loại thuốc nam sẵn có ở địa phương để rửa ruột nhằm loại bỏ những thành phần độc hại trong nấm để giảm nhẹ mức độ ngộ độc, sau đó chuyển nạn nhân đến cơ sở y tế để tiếp tục điều trị…

Bác sĩ Hoàng Chí Trung

   

Các tin khác

  • Đăk Hà: Đẩy mạnh các hoạt động chào mừng kỷ niệm 110 năm Ngày thành lập tỉnh
  • “Xuân Biên phòng ấm lòng dân bản”
  • Đầu năm thăm vùng biên giới
  • Bí thư Thành ủy Nguyễn Đức Tuy trao tiền hỗ trợ xây dựng Nhà tình nghĩa
  • Kon Tum- Hành trình 110 năm - Bài 2: Đăk Bla- Dòng sông biểu tượng
  • Kon Tum- Hành trình 110 năm - Bài 1: Từ huyền sử đến lịch sử
  • Để “điểm đến” Kon Plông luôn xanh- sạch- đẹp
  • Thiết thực chào mừng 110 năm Ngày thành lập tỉnh
  • Phát huy sức mạnh đại đoàn kết các dân tộc
  • Nơi đào tạo, nâng cao nguồn nhân lực cán bộ
Gửi bình luận của bạn
   
Đang xử lý

Tin Mới Nhất

  • Đăk Hà: Đẩy mạnh các hoạt động chào mừng kỷ niệm 110 năm Ngày thành lập tỉnh
  • “Xuân Biên phòng ấm lòng dân bản”
  • Hội Văn học - Nghệ thuật tỉnh triển khai nhiệm vụ năm 2023
  • Đầu năm thăm vùng biên giới
  • “Trên dưới đồng lòng”, “dọc ngang thông suốt”
  • Họp Ban tổ chức các hoạt động kỷ niệm 110 năm Ngày thành lập tỉnh
  • Thành lập Hợp tác xã Du lịch-Nông nghiệp xã Đăk Rơ Wa
  • Vi phạm quy định về quản lý, sử dụng tài sản nhà nước, 2 bị cáo lĩnh án 12 năm tù

Chùm ảnh

Kon Tum qua ảnh

Kon Tum qua ảnh

Kon Tum qua ảnh

Kon Tum qua ảnh

Kon Tum qua ảnh

Ghi chép - Phóng sự

  • Chùm ảnh: Sắc xuân Kon Tum
  • Chuyện người cán bộ “hai vai”
  • Chùm ảnh: Lễ Mở cửa kho lúa của người Rơ Măm
  • Chùm ảnh: Măng Đen thu hút du khách dịp Tết Nguyên đán

Đất & Người Kon Tum

  • Tết ấm của người Tày nơi miền biên
  • Năm 2012, hàng chục hộ người Tày đã đến xã Ia Đal, huyện Ia H’Drai làm kinh tế mới. Giờ đây, đời sống của họ đã ổn định, cùng nhau đón một cái Tết ấm trên quê hương mới.
  • Giữ nhịp xòe Thái đen nơi vùng biên
  • Nghệ nhân ưu tú nặng lòng với cồng chiêng
  • Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam
  • Khuyến nông - Khuyến lâm
Thông tin cần biết
  • Tỉ giá
  • Chứng khoán
  • Giá vàng
  • Kết quả xổ số
  • Thời tiết
  • Lịch cúp điện
  • Lao động việc làm
  • Thời sự - Chính trị
  • Kinh tế
  • Xã hội
  • Văn hóa - Thể thao - Du lịch
  • Pháp luật & Đời sống
  • Đất & Người Kon Tum
  • Tòa soạn & Bạn đọc
Báo Kon Tum điện tử
• Tổng Biên tập: Nguyễn Mạnh Hồng
• Phó tổng Biên tập: Phạm Minh Bảo, Nguyễn Thị Liễu Hạnh
• Tòa soạn: 281 Thi Sách, thành phố Kon Tum, tỉnh Kon Tum
• Điện thoại: 0260 3862531; Email: toasoanbaokontum@gmail.com
• Giấy phép số: 460/GP-BTTTT, do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 06/9/2022
Liên hệ tòa soạn
Thông báo bảng giá quảng cáo mới
Developed by